Nuestra tercera bodega es un espacio sin D.O., donde elaboramos vinos de autor con certificación ecológica, vegana y de venta de proximidad. Estamos en proceso de obtener también la certificación biodinámica.
Aquí nacen nuestros vinos Mistik Ecológicos, con todo el proceso de embotellado y etiquetado realizado de forma manual. Producciones muy limitadas y todas las botellas son numeradas.
Trabajamos con el máximo cuidado en nuestras instalaciones. Es la expresión más libre y personal del proyecto Alkimia, donde cada cosecha es una pieza única.
Mistik es la expresión más personal del proyecto Alkimia: un vino de autor con certificación ecológica y vegana. Todo el proceso —desde la elaboración hasta el etiquetado— se realiza manualmente.
Botellas numeradas, producciones extremadamente limitadas y venta de proximidad. Cada cosecha es única, fruto de la pasión y del respeto por la tierra.
El maridaje es el arte de combinar vinos y comidas para realzar los sabores. Ofrecemos recomendaciones diseñadas para crear experiencias culinarias memorables.
Asados de caza, cordero a la brasa, magret de pato y guisos de larga cocción.
Quesos curados, semicurados de oveja y azules suaves del Pirineo.
Pulpo a la brasa, arroces marineros y mariscos de roca con un toque ahumado.